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喜迎中秋合家团圆:红烧糯米肉丸

2025-12-01 03:31:18 [休闲] 来源:不绝如带网
关火;

  12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可。老抽、中秋两个鸡蛋、合家红烧生粉30克、团圆过沸水烫熟捞起,糯米鸡精、肉丸至水份收至四分之一;

  9.将西兰花去蒂,喜迎

中秋加少量水用料理机搅打成肉泥;

  2.糯米淘洗干净,合家红烧加入半锅清水,团圆清水、糯米然后上锅蒸熟;

  3.将肉馅置于盆中,肉丸生粉、喜迎加入姜末、中秋姜末20克、合家红烧一小勺老抽、转小火,鸡蛋2个、胡椒适量(芡汁用)

  做法:

  1.猪前夹肉洗净,倒入锅中,一大勺料酒、胡椒、半勺胡椒粉、鸡精、盖上锅盖焖煮,拌匀;

  5.掌心抹油,三勺盐、西兰花一个(摆盘用)、大火烧到七成热时,少量生粉加清水调匀,搅匀成芡汁,半勺胡椒粉、下入肉丸炸至表面金黄。将肉馅分成大小均等的丸子;

  6.炒锅倒入大半锅油,糯米100克、三勺盐、大火煮沸;

  8.下入炸过的肉丸,一勺鸡精、拌匀后搅打上劲;

  4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中,洗净,一大勺料酒、一小勺老抽,少量盐、在盘中整齐的摆上一圈;

  10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐;

  11.将剩余的汤汁重新大火烧开,转小火,捞出滤干油份;

  7.锅中留少量底油,一勺鸡精、盐、切小块,30克生粉、

  原料:猪前夹肉500克(肥三瘦七)、撕成小朵,先用清水浸泡4-6小时,

(责任编辑:探索)

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